a
Back to Top

NOTRE RESTAURANT

LA CARTE

Le chef Julian Cazalas vous invite à découvrir des saveurs uniques pour une expérience culinaire exceptionnelle : « C’est un challenge au quotidien, une source de motivation et une belle adresse ! ».

Avec ses incontournables risottos, plats de pâtes et pièces de viande cuites au Josper, La Môme fait voyager vos papilles au travers d’une cuisine méditerranéenne ensoleillée. « Depuis tout petit j’aime être en cuisine ; j’ai toujours aimé manger. Mon père m’appelait le gourmet ! ».

Passionné de cuisine depuis toujours, notre chef met en scène avec son équipe des produits de saison et de qualité pour offrir à vos palais des plats d’exception. Prenez place et laissez La Môme vous immerger dans son univers délicieux.

Chef de Cuisine : Julian Cazalas

Restaurant ouvert tous les soirs
Végétarien Sans gluten
RAFFINÉE
Le thon en tartare – 24€ – plat 31€

Velouté glacé d’avocat au piment d’Espelette, citron vert, sésame, coriandre et soja

Le loup en ceviche- 24€ – plat 29€

Jus d’agrumes pimenté, gingembre, coriandre et pickles d’oignons rouges

La Burrata crémeuse 125GR  – 23€

Tomates de saison, pesto et balsamique

La Burrata crémeuse 500GR  – 49€

Tomates de saison, pesto et balsamique

Le jaune d’oeuf en raviole pochée – 19€

Espuma de petits pois, pignons et parmesan

La belle salade de roquette – 25€

Pecorino, noisettes concassées et truffe de saison

L’artichaut en salade – 23€

Olives Taggiasche, tomates confites, cébettes, pousses d’épinard, parmesan et anchoïade

La fleur de courgette en beignet – 16€

Sauce tomate épicée

Le homard poché en salade – 62€

Façon Caesar

Le saumon mariné – 22€

Crème d’aneth et citron vert

Le Vitello tonnato– 23€

Comme en italie

Caviar Malakhoff « IMPERIAL » 30GR – 65€
Caviar Malakhoff « IMPERIAL » 50GR – 110€
Caviar Malakhoff « IMPERIAL » 125GR – 250€

Caviar Malakhoff « DIAMOND » 30GR – 70€
Caviar Malakhoff « DIAMOND » 50GR – 115€
Caviar Malakhoff « DIAMOND » 125GR – 285€
Rigatoni / Gnocchi  crème de saumon à l’aneth, et saumon mariné – 28€
Rigatoni / Gnocchi  à la crème de truffe et truffe d’été – 39€
Rigatoni / Gnocchi homard poché & bisque crémée – 62€
Rigatoni | Gnocchi Puttanesca et Burrata – 29€
Ravioli à la truffe Perrin – 36€

Jus de viande truffé et truffe d’été

Rigatoni langouste (à partager) – 22€/100g

Bisque crémée, beurre basilic et tomates confites

Rigatoni aux Camerone (à partager) – 155€

Bisque crémée, huile d’ail, ail confit et aromates

Risotto végétarien – 28€

Petits pois, fèves, tomates confites et pesto de roquette

Risotto aux gambas – 34€

Émulsion lait de fenouil et sauce soja

Risotto à la truffe d’été – 41€

Pignons et parmesan

*Prix incluant une garniture au choix
*Saku de thon au sésame – 36€

Sauce oignons caramélisés, salade de pousses d’épinard et fenouil, riz jasmin coco

*Poulpe braisé – 32€

Tomates confites, olives Taggiasche, caviar d’aubergines et ail confit

*Grosses Camerone rôties – 80€

Ail confit et aromates

*Pavé de cabillaud rôti – 31€

Sauce vierge

*Langouste rôtie – 22€ / 100g

Au beurre basilic et tomates confites

Poisson du jour 500g/800g  selon arrivage – 10€ / 100gr
Grosse pièce de poisson à partager  – 14€ / 100gr

VIANDES CUITES AU JOSPER

*Prix incluant une garniture et une sauce au choix

– LE BOEUF –
*Tagliata de boeuf salers, roquette et parmesan– 35€
*Bavette Black Angus – 36€
*Tomahawk Black Angus 1,5kg / 1,7kg – (à partager)– 210€
*Côte de bœuf black Angus 1kg (à partager) 175€
– LE PORC –
Presa Ibérique – 32€
Carré de porc ibérique laqué (à partager) – 68€
– LE VEAU –
*Côte de veau milanaise 250g – 38€
*Côte de veau première française 1kg (à partager) – 89€
– L’AGNEAU –
Carré d’agneau en croûte de pignons – 36€

Noisettes et cerneaux de noix

Carré d’agneau en croûte de pignons (à partager) – 84€

Noisettes et cerneaux de noix

Fromage – 15€

Sélection de fromages MONS fromager affineur MOF

Tarte fine aux pommes – 12€

Crumble tonka, sauce caramel beurre salé, glace vanille tonka

Le soufflé GRAND MARNIER – 12€

Soufflé Grand Marnier, quenelle de glace chocolat noir, compoté d’agrumes

La sphere – 12€

Namelaka chocolat lacté, sorbet mandarine gingembre, billes de panna cotta au café blanc, crumble citron vert

La noisette – 12€

Mousse noisette, insert caramel coulant, shortbread tonka, glace noisette

La Gaufre – 12€

Sauce caramel beurre salé, chantilly vanille tonka, nutella

La tarte de saison – 12€
Les fruits – 28€

Belle assiette de fruits frais à partager

Les glaces et sorbets – 10€
Sorbet citron et vodka – 14€
Sorbet framboise et Bourbon – 14€
Glace madeleine et rhum ambré – 14€
Sorbet pamplemousse et gin – 14€
Sorbet mangue menthe et rhum ambré – 14€
Écrasé de pommes de terre, noisettes concassées – Riz jasmin coco et coco râpée – Gnocchi truffés – Salade verte – Garniture du jour
Écrasé de pommes de terre à la truffe d’été +4€
Jus de viande – Oignons caramélisés – Sauce vierge – Poivre – Harissa
*Supplément garniture +7€
*Supplément sauce +3€
La Môme Groupe Magazine