L’emploi de commis de bar, implique d’entretenir le bar, le petit matériel du bar et les locaux de stockage, de participer à la mise en place du bar et d’effectuer le service des boissons auprès de la clientèle.

Service : Bar                                                         Relations fonctionnelles : Ensemble du personnel de la salle

Hiérarchie : Chef barman, Barman

Missions :

Approvisionnement et mise en place

• Ranger les produits
• Mettre en place les produits
• Nettoyer et ranger quotidiennement les équipements et le matériel

Service et vente

• Promouvoir les produits auprès des clients
• Prendre les commandes
• Effectuer le service
• Aider le barman à répondre aux demandes ponctuelles pendant le service

Production

• Utiliser les fiches techniques
• Réaliser des cocktails et boissons simples à la demande
• Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool avec diplomatie
• Respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité

Relation clientèle

• Accueillir le client
• Créer une ambiance conviviale en cohérence avec l’image et la culture de l’établissement

Compétences du poste :

Savoir-faire / Savoir

• Adapter son rythme de travail en fonction de l’affluence
• Faire preuve de mémoire visuelle
• Connaître les cocktails simples et alcools

Savoir-être

• Faire preuve de créativité
• Être souriant, disponible, discret, agréable
• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
• Avoir un langage adapté
• Parler couramment anglais
• Être à l’écoute
• Renvoyer par son comportement, sa présentation générale, une image positive et adaptée de l’établissement
• Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout événement indésirable
• Se conformer aux règles de sécurité

Conditions de travail :

• Travail week-end et jours fériés
• Station debout prolongée

Travail de nuit